Rango de precios: desde S/ 1.24 hasta S/ 6.20
Harina de fuerza, 13% de proteina. Alto contenido en gluten, ideal para panificación artesanal y profesional. Su textura fina y excelente elasticidad la hacen perfecta para obtener masas aireadas, esponjosas y de gran volumen, como panes, baguettes y pizzas.
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-Panes rústicos, baguettes o focaccias
-Masas de pizza de fermentación lenta
-Bollería artesanal o panes de molde
-Recetas que requieren gran desarrollo de gluten
Facilita el amasado y mejora la estructura de la miga. Proporciona volumen, elasticidad y una cocción uniforme. Ideal para uso intensivo en panaderías o cocinas caseras exigentes.
Utilizar en recetas que requieren fuerza panadera. Conservar en lugar fresco y seco.
Lleva a granel esta harina profesional y hornea con resultados consistentes.
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